みなとみらいの整体友カイロ健康情報(7月は食中毒)の話

[健康情報　　8]

(7月は食中毒の話)

 

衛生環境が向上している現在でも食中毒は増

えています。その一因は、最近は真夏でも生

食や半生食の食品などを食べる機会が増え、

細菌が口に紛れ込みやすいからです。夏場は

しっかり加熱調理が原則です。細菌はあっとい

う間に何百倍、何千倍に増殖しますそんな細

菌の活動を妨げるのが食中毒予防です。

(食中毒予防)
★よく手を洗い、調理器具は食品ごとに洗い、

使用後は殺菌をしましょう。まな板は肉、魚

野菜用に分けましょう。

★食べ物を常温で置いておくのは厳禁です。

冷蔵庫の温度も要注意です。

★食品は中心部までしっかり加熱して、細菌を

死滅させましょう。

(冷蔵庫3つの約束)
1・冷蔵庫は－15℃いかに設定しましょう。肉、

魚介類は2度以下、加工食品は4度以下、野

菜類は8度以下で保存して下さい。

2・食品を詰め過ぎず、容量の70％以下に納め

て下さい。

3・泥つきの野菜やダンボール箱、発砲スチ

ロール箱は入れないでください。多くの微生

物がついている場合があります。